Vos évènements sur-mesure

Créations
sur mesure

Cette offre est destinée aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. Selon l’occasion (mariage, cérémonie religieuse, anniversaire, enterrement de vies de jeune femme ou de jeune homme, séminaire), Explore propose différentes prestations sur commande (délai jusqu’à 15 jours selon la demande). Ce peut être une pièce montée avec une variété de parfums au choix et l’ajout d’un décor en sucre (tiré ou soufflé), des mignardises, un entremet à partager ou encore un « number cake » pour marquer, en chiffres, l’anniversaire à souhaiter.

Agrémentez votre anniversaire de mariage, votre séminaire ou encore votre EVJF/H de pâtisseries gastronomiques personnalisées.

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Mignardises

À partir de 15 personnes, 38 pièces minimum.
Toute commande doit être validée au minimum 15 jours à l'avance par votre boutique EXPLORE.

Tarifs

Forfait 1 - 2,5 pièces / personne : 4.60 €
Forfait 2 - 3 pièces / personne : 5.55 €
Forfait 3 - 3,5 pièces / personne : 6.45 €
Forfait 4 - 4 pièces / personne : 7.40 €

Vous pourrez alors choisir vos mignardises parmi les propositions suivantes.
Les mignardises à base de fruits sont disponibles selon la saisonnalité.

Mini Choux : chocolat, caramel, vanille de Papouasie, pistache d'Iran, praliné noisette, café de
Colombie, fruits selon la saison (framboise, fraise, fruit de la passion, kalamansi d'Indonésie, yuzu du Japon)

Tartelettes : fruits frais (selon la saison), chocolat, version mini des tartes à la carte (selon la collection et la saison)

Entremets : Jardin de Nara (chocolat et thé fumé japonais), Comme un Russe (100% noisette).

Macarons

Macarons montés
sur une pyramide en nougatine.

Forfait unique : 8.50 € / personne

À partir de 15 personnes

Macarons à la pièce
sur plateau traiteur.

Prix à la pièce : 1.60 € / macaron

Sans minimum de commande.
10% de remise à partir de 200 pièces pour une même commande.

Côté salé

De grands et petits formats à partager.

La Foccacia garnie

Plaque pour environ 15 personnes : 60.00 €

Grande plaque de foccacia (pâte à pain brassée à l'huile d'olive) pour 15 personnes environ (environ 60 x 40cm), garnie d'herbes de Provence, crème de vinaigre balsamique, roquette, tomates confites et jambon cru (disponible également en version végétarienne en remplaçant le jambon cru par de la fêta).

La Pizza à partager

Plaque pour environ 6 à 8 personnes : 50.00 €

Grande plaque de pizza à partager (sur base de tradition au levain) pour 8 personnes environ (60 x 40cm), garnie de sauce tomate cuisinée, herbes de provence, fromage, chorizo doux et olives noires (disponible également en version végétarienne en remplaçant le chorizo doux par des tomates confites).

Les Pitas apéritives garnies

La pita individuelle garnie : 5.00 €

Pains pitas (pains plats libanais au levain brassés à l'huile d'olive) aux herbes de Provence, garnis de fromage, pesto, roquette, jambon cru, crème de vinaigre balsamique (disponible également en version végétarienne en remplaçant le jambon cru par de la fêta).

Pièces Montées

À partir de 20 personnes. Possibilité de remplacer 2 choux par 2 macarons.
Toute commande doit être validée au minimum 15 jours à l'avance par votre boutique EXPLORE.

Tarifs

Forfait unique - 4 choux / personne avec nougatine, dragées et sucre tiré : 9.00 €

Choux : chocolat, caramel, vanille de Papouasie, praliné noisette, citron, pistache d'Iran, café de Colombie, fruits selon saison.

Macarons : chocolat, vanille de Papouasie, caramel à la fleur de sel du Béarn, café, pistache d'Iran, citron, passion-caramel, framboise, banane flambée,
orange-chocolat, Osaka (fleur de cerisier et sudachi japonais), Almendra (amande et fleur d'oranger), Verdi (bergamote et romarin),
Rosata (pamplemousse et verveine).

Pâtisseries

Pour vos mariages, anniversaires, cérémonies religieuses, évènements corporate...

Number Cakes

À partir de 10 personnes
Un chiffre de number cake : 60.00 € le chiffre, soit 6.00 € la part
Un chiffre de number cake = 10 personnes, taille non-modifiable

Nos équipes sont à l'écoute pour le parfum de votre number cake ! Quelques idées de parfums : façon Paris-Brest, façon Citron Meringué, façon Saint-Honoré, tartes aux fruits (de saison), chocolat, vanille...♥

Les entremets en grand (ou très grand) format

À partir de 15 personnes.
- Comme un Russe (100% noisette) : 5.00 €/p
- Le Jardin de Nara (chocolat et thé fumé japonais) : 5.00 €/p
- Fraisier : 5.50 €/p
- Framboisier : 6.00 €/p
- Tarte aux Fruits Frais (mélange) : 4.70 €/p
- Millefeuille (parfum au choix) : 4.70 €/p
- Tarte aux Fraises : 5.50 €/p
- Tarte aux Framboises : 6.00 €/p
- Cheesecake de saison : 5.00 €/p

Un entremet 100% sur-mesure

À partir de 40 personnes
Envie d'un entremet à votre image ? Nous sommes là pour le réaliser, prenez contact avec votre équipe EXPLORE habituelle.
À partir de 6.50€ / personne.

Pour votre mariage (ou tout autre évènement), tous ces entremets peuvent être montés sur notre présentoir carré en étages à la façon d'un wedding cake.
Images du présentoir : La Boîte Bleue par Guillaume Mabilleau

Délices de célébrations

Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une célébration religieuse ou une simple réunion entre amis ou en famille, les pâtisseries sur mesure sont l'incarnation parfaite de la fête et de la joie ainsi qu’une invitation à célébrer les moments précieux de la vie avec élégance et gourmandise. Pièces-montées, number cakes, entremets créations, pensez à nous demander un devis. Toute prestation sur mesure doit être validée par la boutique au moins 15 jours à l’avance.

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